Ktoré potraviny zubom škodia a ktoré im prospievajú?

Mať zdravé zuby nie je veda, zato však rovnica s viacerými premennými. Ak hovoríme o tejto téme, väčšine z nás zíde na um dôkladné čistenie, profesionálna dentálna hygiena či preventívne prehliadky u zubára. To všetko, samozrejme, sú najdôležitejšie zložky starostlivosti o chrup. Ústnu mikroflóru však do značnej miery ovplyvňuje aj to, čo jeme a pijeme.

Sú jedlá, ktoré našim zubom a ďasnám prospievajú, a naopak, aj také, ktoré ich môžu nenápadne oslabovať a vytvárať živnú pôdu pre zubný kaz alebo zápal ďasien. Nechápte nás zle, v tomto článku nejdeme meniť váš jedálniček, ani vám znechutiť vaše obľúbené potraviny. Jednoducho sa fakticky pozrieme na to, aký vplyv majú na naše zuby:

Potraviny, ktoré sú pre zuby a ďasná nebeskou muzikou

1. Mlieko, jogurty a syry

Mliečne výrobky sú bohaté na vápnik a fosfáty. Pomáhajú teda dopĺňať minerály, posilňujúce zubnú sklovinu. Navyše, tvrdé syry podporujú tvorbu slín, ktoré neutralizujú kyseliny a pomáhajú zo zubov oplachovať drobné zvyšky jedla.

2. Chrumkavá čerstvá zelenina a ovocie

Mrkvu, uhorky, jablká alebo zeler by sme mohli nazvať aj prírodnou zubnou kefkou. Žuvanie takéhoto ovocia a zeleniny jednak mechanicky čistí povrch zubov a masíruje ďasná a zároveň podporuje tvorbu slín.

3. Listová zelenina

Listová zelenina, ako špenát alebo rukola, je nabitá vitamínmi (A, C, K) a minerálmi, vrátane vápnika a horčíka. Jednoducho povedané, listová zelenina pomáha udržiavať zdravé ďasná a zároveň prispieva k pevnosti zubov.

4. Orechy a semená

Fosfor, horčík a draslík nájdete vo vysokej miere obsiahnutý napríklad v mandliach, vlašských orechoch alebo slnečnicových semienkach. Jeden bonus navyše – žuvanie orechov posilňuje žuvacie svaly.

5. Ryby

Losos, makrela či sardinky obsahujú omega-3 mastné kyseliny s protizápalovým účinkom a tiež vitamín D. Ten je dôležitý pre vstrebávanie vápnika a fosforu – látok dôležitých pre zdravie zubov.

Potraviny a nápoje, ktoré poškodzujú zubnú sklovinu

1. Sladké nápoje, limonády a energetické nápoje

Limonády, sladené vody či džúsy obsahujú množstvo cukrov a kyselín. Tie si vezmú na mušku našu zubnú sklovinu a podporujú vznik zubného kazu. Sýtené nápoje obsahujú tiež fosforečnany a citráty, ktoré narúšajú minerálnu štruktúru zubov.

2. Sladkosti a lepkavé sladkosti

Ďalšia kategória, ktorá snáď nikoho neprekvapí. O škodlivosti sladkostí pre naše zuby totiž počúvame odmalička, všakže. Karamelky, žuvačky, ale aj sušené ovocie sa prilepujú na zuby a vytvárajú živnú pôdu pre baktérie spôsobujúce zubný kaz.

3. Citrusové plody

Aj keď sú citrusy skvelým zásobníkom vitamínu C, vo vzťahu k našim zubom majú aj odvrátenú stranu. Ich vysoký obsah kyselín môže pri častej konzumácii narušiť zubnú sklovinu. Ak máte možnosť, citrusové šťavy pite cez slamku a zuby si čistite najskôr 30 minút po konzumácii.

4. Biele pečivo a škrobové potraviny

Biely chlieb, cestoviny alebo zemiakové lupienky sa rýchlo rozkladajú na cukry. Tie v našich ústach živia škodlivé baktérie. Nezabudnime ani na jedno praktické negatívum – spomenuté potraviny sa ľahko zachytávajú medzi zubami.

5. Káva a alkohol

O celkovej škodlivosti alkoholu hovoriť nemusíme, je teda zrejmé, že neprospieva ani našim zubom. Alkoholické nápoje, ale aj káva znižujú tvorbu slín. To znamená sucho v ústach a lepšie podmienky pre baktérie. Káva a červené víno navyše zanechávajú pigmenty, ktoré sfarbujú zuby.

Rady na záver

Platí staré dobré: Všetko s mierou. Pri prospešných potravinách môžete tú mieru zvýšiť, pri tých škodlivých, pochopiteľne čo najviac znížiť. Po konzumácii kyslých alebo sladkých jedál si ústa vypláchnite čistou vodou. A potom už len pravidelné čistenie zubov (2x denne), používanie zubnej nite, profesionálna dentálna hygiena – ideálne dvakrát do roka – a preventívka u zubára raz ročne.

Ak máte otázky o zdraví vašich zubov alebo by ste potrebovali individuálne odporúčania, sme tu pre vás. Objednajte sa na konzultáciu na jednej z našich kliník v Bratislave, Žiline alebo v Košiciach.